Как отличить качественный чай от подделки
Простые признаки хорошего чая — по листу, аромату, цвету настоя и упаковке. Учимся выбирать натуральный чай и не переплачивать за ароматизаторы.
Хороший чай узнаётся ещё до первого глотка — по виду листа, запаху и тому, как он ведёт себя в воде. Рассказываем, на что смотреть, чтобы не купить «сено с ароматизатором».
Смотрите на лист
Цельный, скрученный лист почти всегда лучше мелкой трухи и пыли. У качественного чая:
- листья примерно одного размера, без обилия мелкой крошки;
- видна структура — типсы (почки), черешки, целые листочки;
- нет постороннего мусора, песка и палок.
Труха быстро отдаёт горечь и «пустой» вкус — её часто прячут в пакетики.
Понюхайте сухой лист
Натуральный чай пахнет собой: травой, мёдом, ягодами, дымком — в зависимости от сорта. Резкий «парфюмерный» аромат, который бьёт в нос, — почти верный признак ароматизаторов. Настоящие добавки (ягоды, цветы, специи) пахнут мягче и сложнее.
Оцените настой
Заварите и посмотрите на чашку:
- Прозрачность. Хороший настой чистый, а не мутный.
- Цвет. Соответствует сорту — от светло-золотого до насыщенного янтарного.
- Аромат и вкус. Раскрываются постепенно, есть послевкусие, нет химической ноты.
Качественный лист выдерживает несколько проливов и не «умирает» после первой заварки.
Читайте упаковку
В составе хорошего чая — понятные ингредиенты: чай, травы, ягоды, цветы. Чем короче список и меньше «ароматизаторов, идентичных натуральным», тем лучше. Обращайте внимание на дату и срок годности: чай любит свежесть.
В каталоге Чайной Тайги — только натуральные сборы и авторские купажи с честным составом. Если сомневаетесь в выборе — напишите нам, поможем подобрать.