Чабрец

Чабрец, он же тимьян и «богородская трава», — ароматная трава с насыщенным пряно-травяным вкусом и тёплым запахом. Чай с чабрецом — один из самых узнаваемых травяных напитков.

Свойства чабреца и чая с ним

Чабрец ценят за яркий аромат и насыщенный вкус — его традиционно добавляют в чай как согревающий напиток в холодное время года. Чай с чабрецом не содержит кофеина. Аромат траве дают эфирные масла, в том числе тимол.

Как заваривать чай с чабрецом

Чабрец имеет сильный вкус, поэтому достаточно 0,5–1 чайной ложки сухой травы на 200–250 мл воды 90–95 °C, настаивать 5–7 минут. Чабрец часто заваривают вместе с чёрным чаем и с мятой.

Противопоказания и кому пить осторожно

Индивидуальная непереносимость и аллергия; при беременности и грудном вскармливании — с осторожностью и по согласованию с врачом. Из-за насыщенного состава чабрец не стоит пить в больших количествах постоянно.

Вкус и сочетания

Чабрец отлично сочетается с мятой и душицей, с чёрным чаем и мёдом. Популярны чёрный чай с чабрецом и сбор «чабрец + мята».