Манго

Манго — тропический фрукт с мягким сладким вкусом и сочным цветочно-медовым ароматом. В чае его используют как ароматную фруктовую ноту, которая делает купаж тёплым, сладковатым и узнаваемым. У нас это натуральные кусочки манго без ароматизаторов и подсластителей.

Свойства и польза манго в чае

В чайных купажах манго ценят прежде всего за вкус и аромат: оно добавляет напитку сладость и тропический оттенок без сахара. Сушёные кусочки манго традиционно сочетают с зелёным и чёрным чаем, а также с каркаде и ягодами. Манго содержит натуральные сахара и придаёт настою лёгкий золотистый тон.

Как заваривать чай с манго

Манго почти всегда заваривают в составе купажа, а не отдельно. Берите 1–1,5 чайной ложки смеси с кусочками манго на 200–250 мл воды температурой 90–95 °C и настаивайте 4–6 минут. Для зелёной основы достаточно 80–85 °C, чтобы вкус оставался мягким. Манго хорошо переносит повторное заваривание и раскрывается во втором проливе.

Противопоказания и кому осторожно

Манго — частый аллерген среди тропических фруктов, поэтому при склонности к пищевой аллергии вводите его осторожно. Сладкий вкус стоит учитывать тем, кто следит за уровнем сахара. При беременности, кормлении и для детей — в умеренном количестве и по самочувствию. Информация ознакомительная и не заменяет консультацию врача.

Вкус и сочетания

Манго сочетается с другими тропическими и яркими фруктами — ананасом и апельсином, а также с кислинкой облепихи. В купажах его дополняют зелёным и чёрным чаем, каркаде и лёгкими цветочными нотами.