Апельсин

Апельсин — сочный цитрус с ярким сладко-кислым вкусом и насыщенным солнечным ароматом. В чайных купажах используют натуральную цедру и сушёные дольки: они дают свежесть и приятную горчинку. В наших чаях — только натуральный апельсин без ароматизаторов.

Свойства и польза апельсина в чае

Апельсин ценят прежде всего за вкус и аромат: он делает напиток ярче и «солнечнее». Цедра и дольки традиционно добавляют в чай для свежей цитрусовой ноты, а сам апельсин у многих ассоциируется с витамином C и хорошим настроением. В купаже он работает как акцент, который оживляет основу — чёрный, зелёный или травяной чай.

Как заваривать чай с апельсином

Купаж с апельсином заваривают как обычный чай: примерно 1 чайная ложка смеси на 200–250 мл воды 90–95 °C, настаивать 3–5 минут. Сушёные дольки и цедра раскрываются постепенно, поэтому можно дать настою чуть больше времени — вкус станет насыщеннее. Хорошо дополняется мёдом и палочкой корицы.

Противопоказания и кому осторожно

Апельсин кислый и относится к распространённым аллергенам: с осторожностью при склонности к аллергии на цитрусовые, а также при повышенной кислотности, гастрите и язве. Кислый настой может влиять на эмаль зубов — после чашки прополощите рот водой. Информация ознакомительная и не заменяет консультацию врача.

Вкус и сочетания

Апельсин раскрывается с пряностями и другими цитрусами: его сочетают с имбирём, лимоном и мятой, а также с корицей, гвоздикой и мёдом. Классика — чёрный чай с апельсином и специями и зелёный чай с апельсином и мятой.