Облепиха

Облепиха — ярко-оранжевая ягода с кисло-сладким вкусом и узнаваемым свежим ароматом с лёгкой терпкостью. В чайных купажах она даёт солнечный цвет настою и сочную ягодную кислинку. В наших сборах используется натуральная облепиха без ароматизаторов и красителей.

Свойства и польза облепихи в чае

Облепиху ценят прежде всего за вкус: яркая кислинка и тёплый оранжевый цвет делают напиток нарядным и освежающим. Ягода традиционно считается «осенне-зимней» — облепиховый чай часто пьют в холодный сезон как согревающий и бодрящий по вкусу. Облепиха хорошо сочетается с мёдом и пряностями, поэтому это популярная основа для уютных сезонных купажей.

Как заваривать чай с облепихой

Облепиху обычно заваривают в составе купажа или как ягодную основу. Залейте ягоды и чайную основу водой 90–95 °C из расчёта примерно 1–2 чайные ложки купажа на 200–250 мл и настаивайте 5–7 минут. Свежие или замороженные ягоды можно слегка размять ложкой — так вкус и цвет раскрываются полнее. Хорошо подходит заваривание в чайнике или термосе; по вкусу добавляют мёд, имбирь или цитрус.

Противопоказания и кому осторожно

Облепиха — кислая ягода, поэтому при повышенной кислотности желудка, гастрите или язве её стоит пить осторожно и некрепкой. Возможна индивидуальная непереносимость и аллергия на ягоды оранжевого цвета. При беременности, грудном вскармливании и для детей вводите облепиховые напитки умеренно. Информация ознакомительная и не заменяет консультацию врача.

Вкус и сочетания

Облепиха раскрывается в ягодных и согревающих купажах. Классически её соединяют с имбирём и лимоном — получается яркий кисло-пряный напиток. Хорошо звучит облепиха и в компании других ягод — малины и смородины, а также в составе ягодного иван-чая.