Chamerion angustifolium
Иван-чай
Ферментированный иван-чай (кипрей) с мягким медово-травяным вкусом — русский напиток без кофеина.
Иван-чай — традиционный русский напиток из листа кипрея узколистного. После ферментации лист даёт насыщенный, мягкий вкус без горечи и, в отличие от классического чая, не содержит кофеина.
Свойства и польза иван-чая
Иван-чай ценят за насыщенный вкус, природную сладость и отсутствие кофеина — его можно пить и вечером, и детям постарше. Ферментированный иван-чай раскрывается глубже неферментированного: вкус более тёмный и округлый.
Как заваривать иван-чай
1–2 чайные ложки на 250 мл воды 90–95 °C, настаивать 5–10 минут. Качественный ферментированный иван-чай выдерживает 2–3 заварки, раскрываясь каждый раз по-новому.
Противопоказания и кому пить осторожно
Иван-чай обычно хорошо переносится. Учитывайте индивидуальную непереносимость; при беременности и грудном вскармливании — умеренно и по согласованию с врачом. Не стоит пить очень крепкий настой большими объёмами постоянно.
Вкус и сочетания
Иван-чай прекрасно сочетается с ягодами — малиной, облепихой, смородиной, а также с мятой и чабрецом.
Из нашего каталога
Чаи с иван-чаем
−20%Иван-чай с клубникой — летний сладкий аромат и нежный ягодный вкус.
−20%Ферментированный иван-чай с натуральной малиной — тёплый сладко-ягодный вкус без кофеина.
−20%Иван-чай с облепихой: яркая ягодная кислинка и солнечный цвет настоя.
−20%Иван-чай с чёрной смородиной — насыщенный ягодный вкус с травянистой свежестью.
−20%Иван-чай с вишней: округлый сладко-вишнёвый вкус, мягкий и без кофеина.
Частые вопросы
Есть ли в иван-чае кофеин?
Нет, иван-чай не содержит кофеина.
Ферментированный или неферментированный — в чём разница?
Ферментированный имеет более насыщенный, тёмный вкус; неферментированный — светлее и травянистее.
Можно ли пить каждый день?
Да, в умеренном количестве.
Информация носит ознакомительный характер и не заменяет консультацию врача.