Ribes nigrum
Чёрная смородина
Чёрная смородина — ароматная ягода и душистый лист, узнаваемая нота ягодных чаёв.
Смородина — садовая ягода с насыщенным кисло-сладким вкусом и узнаваемым «зелёным» ароматом, который особенно ярко раскрывает лист чёрной смородины. В купажах используем и ягоду, и лист: они дают напитку фруктовую кислинку и свежий травянисто-ягодный шлейф. Только натуральное сырьё, без ароматизаторов и красителей.
Свойства и польза смородины в чае
Смородину традиционно ценят за насыщенный вкус и аромат — это её главная роль в чайном купаже. Ягоду и лист издавна добавляют в домашние и травяные чаи как сезонный, «летний» компонент. Во вкусе смородина даёт приятную кислинку и ягодную глубину, поэтому хорошо уравновешивает мягкие травяные и чёрные основы.
Как заваривать чай со смородиной
Возьмите примерно 1–1,5 чайной ложки купажа со смородиной на 250 мл воды. Заливайте водой 90–95 °C (не крутым кипятком, чтобы сохранить ягодный аромат) и настаивайте 5–7 минут. Сушёный лист смородины можно настаивать чуть дольше — вкус станет более травянистым и плотным. По желанию добавьте мёд или дольку лимона.
Противопоказания и кому осторожно
Смородина — кислая ягода, поэтому при повышенной кислотности желудка, гастрите или язве пейте умеренно и ориентируйтесь на самочувствие. Возможна индивидуальная непереносимость ягод. При беременности, грудном вскармливании и для детей — в разумных количествах; при сомнениях проконсультируйтесь с врачом. Информация ознакомительная и не заменяет консультацию специалиста.
Вкус и сочетания
Смородина отлично дружит с другими ягодами и травами. Попробуйте её в компании с малиной для более сладкого ягодного букета, с облепихой — для яркой кислинки и солнечного оттенка, а также с мятой, которая добавляет напитку свежести. Хорошо звучит смородина и в паре с шиповником в фруктово-ягодных сборах.
Из нашего каталога
Чаи с чёрной смородиной
−20%Травяной сбор с ароматом тайги — согревающий и насыщенный.
−20%Иван-чай с чёрной смородиной — насыщенный ягодный вкус с травянистой свежестью.
−20%Травяной чай из кавказских горных трав — ароматный и мягкий.
−20%Ягодно-травяной купаж — сладко-ягодный вкус с летним ароматом.
Частые вопросы
Чем отличается лист смородины от ягоды в чае?
Ягода даёт сладко-кислый вкус и насыщенный аромат, а лист — более травянистый, «зелёный» оттенок; в купажах их часто сочетают.
Можно ли пить чай со смородиной каждый день?
Да, в умеренном количестве при отсутствии противопоказаний со стороны желудка.
Можно ли пить чай со смородиной на ночь?
Сам по себе ягодный купаж без чёрного чая не бодрит, поэтому вечером его обычно пьют спокойно — ориентируйтесь на своё самочувствие.
Информация носит ознакомительный характер и не заменяет консультацию врача.