Калина

Калина — ярко-красная ягода с узнаваемой терпкой горчинкой и кисловатым вкусом. В чае она задаёт характерный осенний тон.

Калина хорошо звучит в ягодных сборах, уравновешивая сладкие ноты своей терпкостью.

Как заваривать: ягоды слегка размять и заваривать в составе сбора при 90–95 °C, 8–10 минут.

Калину выбирают за яркий, чуть «дикий» ягодный характер.