Каркаде

Каркаде — лепестки суданской розы (гибискуса). Настой получается ярко-рубиновым, с выразительной ягодной кислинкой и освежающим вкусом.

Каркаде хорош и горячим, и холодным, добавляет купажам цвет и кислотность. Часто соседствует с пряными и острыми чаями.

Как заваривать: 1 чайную ложку на 250 мл, 95 °C, 5–8 минут; для холодного напитка можно настоять дольше.

Каркаде выбирают за яркий цвет и бодрящую кислинку.